Conferencia
Ultra-procesados: ¿héroes o villanos?
Miércoles 25, 10:30h - 11:15h
| Agora By AECOC - The Alimentaria Hub
Acceso libre
2026-03-25 10:30
2026-03-25 11:15
Europe/Madrid
Ultra-procesados: ¿héroes o villanos?
Agora By AECOC - The Alimentaria Hub
| ¿Es el procesamiento de alimentos un problema… o parte de la solución? Desde el descubrimiento del fuego a la innovación alimentaria, el procesamiento ha sido clave para la seguridad, la disponibilidad y la calidad de nuestra alimentación. Esta charla ofrece una mirada crítica y basada en la evidencia sobre los alimentos procesados, desmontando mitos y explorando cómo el procesamiento puede ser un aliado para nuestra salud, planeta y paladar. |
| ¿Es el procesamiento de alimentos un problema… o parte de la solución? Desde el descubrimiento del fuego a la innovación alimentaria, el procesamiento ha sido clave para la seguridad, la disponibilidad y la calidad de nuestra alimentación. Esta charla ofrece una mirada crítica y basada en la evidencia sobre los alimentos procesados, desmontando mitos y explorando cómo el procesamiento puede ser un aliado para nuestra salud, planeta y paladar. |
