Tancar

Experiències i coneixement. Més enllà de l’exposició.

Sabem que una experiència de valor es prolonga més enllà del saló i per això comptem amb experts que inspiren, eduquen i motiven professionals del sector, tot oferint-los propostes que els ajudaran a créixer.

COFFEE, BAKERY & PASTRY

Taste &Talks

Primer l’experiència, després l’intercanvi de coneixement.  Sota un enfocament experiencial, de producte i de negoci, acollim activitats en un espai de dinamització propi:

ACTIVITATS

Final espanyola del Campionat Mundial de Pizza Napolitana

ACTIVITAT

Final espanyola del Campionat Mundial de Pizza Napolitana

L’associació té com a objectiu protegir i promoure l’autèntica pizza napolitana a tot el món, un tresor culinari que s’ha transmès de generació en generació i reconegut com a Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO.

Abans d’arribar a la final, programada el 2025, es realitzen diverses classificacions en diferents ciutats de tot el món. La final espanyola tindrà lloc el 18 març, a l’àrea d’activitat del Coffee, Bakery & Pastry, d’Alimentaria&Hostelco, amb més de 35 pizzaioli.

El guanyador rebrà un viatge gratuït a Nàpols durant el 2025!

UNA AVENTURA SENSORIAL

Descobreix l'Art del Cafè, de la mà de Coffee XP​

Si ets entusiasta del cafè, aquest espai et captivarà. Una plataforma interactiva on la passió i el coneixement es troben. Prepara’t per a tastos de cafè que desafiaran el teu paladar, maridatges innovadors que et sorprendran, i sessions de torrat en viu que et mostraran l’art de cada gra.

Et convidem a viure una experiència inoblidable a Alimentaria & Hostelco!

 

Main Sponsor
Bebida oficial

Alguns dels ponents confirmats

Antonio Coppola

Pizzaioli, propietari Grupo Coppola

Ciro Coppola

Pizzaioli, propietari Grupo Coppola

Carmen Clemente

World Latte Art Champion 2020/2022

David Hernández

Equip Espanyol Mondial le pain 2023

Ivette Vera

Control de qualitat de Nomad Coffee i directora de l'academia

Josep Esturi

Xef pastisser en el Mandarin Oriental de Barcelona

Lluc Dalmau

Gerent de Nutritious Pastry i consultor extern de pastisseria

Manuela Fensore

World Latte Art Champions 2023

Oswaldo Brito

Soci fundador de Pa de Kilo​

Roger Vilardosa

Equip Espanyol Mondial le pain 2023

Yohan Ferrant

Director Baking School Barcelona

Agenda

PIZZA
DAY

DILLUNS 18/03
Campionat Nacional Vera Pizza Napoletana España 

COFFEE
DAY

DIMARTS 19/03
Cafè d’Especialitat

PAUSA

Cafè

BAKERY&PASTRY DAY

DIMECRES 20/03
Fleca i brioixeria
Pizza napolitana

PAUSA

Fleca i pastisseria

BAKERY&PASTRY DAY

JUEVES 21/03
Pastisseria
Fleca artesanal

PAUSA

Patrocinadors i col·laboradors

Patrocinadors tècnics
Col·laboradors

Posa’t en contacte amb nosaltres

Si vols participar en l’activitat o ser patrocinador, posa’t en contacte amb nosaltres