![](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/10/02093550/logo_cbp_talkis.png)
Experiències i coneixement. Més enllà de l’exposició.
Sabem que una experiència de valor es prolonga més enllà del saló i per això comptem amb experts que inspiren, eduquen i motiven professionals del sector, tot oferint-los propostes que els ajudaran a créixer.
![CBP_Gremi_Flequers (2)](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/27103823/cbp_gremi_flequers-2-1.jpg)
![coffee_bakery_pastry (7)](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/27104020/coffee_bakery_pastry-7-4.jpg)
![coffee_bakery_pastry (6)](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/27103851/coffee_bakery_pastry-6-4.jpg)
![CBP_Concurs_Panettone (3)](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/27104053/cbp_concurs_panettone-3.jpg)
![Latte_Art_Manuela_Fensore_Carmen_Clemente (8)](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/27103903/latte_art_manuela_fensore_carmen_clemente-8-1.jpg)
![Latte_Art_Manuela_Fensore_Carmen_Clemente (4)](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/27104117/latte_art_manuela_fensore_carmen_clemente-4-1.jpg)
![coffee_bakery_pastry (19)](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/27104842/coffee_bakery_pastry-19-2.jpg)
COFFEE, BAKERY & PASTRY
Taste &Talks
L'últim, per mestres cafeters, forners i pastissers
Aquesta nova àrea dedicada al trio del cafè, la fleca i la pastisseria, va reunir a líders experts en un espai cautivador amb una completa oferta de productes i equipaments, on vam poder descobrir les últimes tendències i novetats de negoci del sector a través d’exhibicions, taules rodones, tasts, demostracions i activitats dutes a terme per destacats experts sota un enfocament experiencial, de producte i de negoci.
![](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/10/02094459/talks_tasting-2.jpg)
Taules rodones, tallers, tastos i campionats:
-
18.03 | Pizza
Final de la Vera Pizza Napoletana Champion Spain, patrimoni de la Humanitat. -
19.03 | Coffee
Ponències inspiradores sobre innovació i tendències, tècniques gastronòmiques amb cafè, latte art.. -
20.03 - 21.03 | Bakery & Pastry
Mestres i campions pastissers i forners, en acció. -
Cada dia | Degustacions
Prova productes del sector Coffee, Bakery & Pastry, presents en el saló. -
Cada dia | Cafè d'Especialitat by Coffee XP
Descobreix l'art del cafè d'especialitat en un espai interactiu: Tastos, maridatges, sessions de torrat…. -
Cada dia | Ruta del cafè
Vine a descobrir tots els expositors i activitats del sector del cafè.
EL MÓN DEL CAFÈ AL PAVELLÓ 7!
Ruta del Cafè
Darrere de l’experiència d’un cafè, sempre hi ha un bon producte i una bona màquina.
Coneix tots els expositors que van estar al pavelló 7 aportant producte o maquinària del sector del cafè i descobreix totes les activitats que van tenir lloc durant la celebració del saló.
![ruta_del_cafe (3)](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/27104342/ruta_del_cafe-3-1-e1711532829964.jpg)
![ruta_del_cafe (4)](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/27104634/ruta_del_cafe-4-1.jpg)
![ruta_del_cafe (2)](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/27104624/ruta_del_cafe-2-1.jpg)
ACTIVITATS
Final espanyola del Campionat Mundial de Pizza Napolitana
ACTIVITAT
Final espanyola del Campionat Mundial de Pizza Napolitana
![](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/02/29131423/pizza_v2.jpg)
L’associació té com a objectiu protegir i promoure l’autèntica pizza napolitana a tot el món, un tresor culinari que s’ha transmès de generació en generació i reconegut com a Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO.
Abans d’arribar a la final, programada el 2025, es realitzen diverses classificacions en diferents ciutats de tot el món. La final espanyola tindrà lloc el 18 març, a l’àrea d’activitat del Coffee, Bakery & Pastry, d’Alimentaria&Hostelco, amb més de 35 pizzaioli.
El guanyador rebrà un viatge gratuït a Nàpols durant el 2025!
UNA AVENTURA SENSORIAL
Descobreix l'Art del Cafè, de la mà de Coffee XP
![](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/02/29131424/coffee_xp.png)
Si ets entusiasta del cafè, aquest espai et captivarà. Una plataforma interactiva on la passió i el coneixement es troben. Prepara’t per a tastos de cafè que desafiaran el teu paladar, maridatges innovadors que et sorprendran, i sessions de torrat en viu que et mostraran l’art de cada gra.
Et convidem a viure una experiència inoblidable a Alimentaria & Hostelco!
Main Sponsor
Bebida oficial
Alguns dels ponents que ens van acompanyar
![](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/01/24101003/antonio_coppola.png)
Antonio Coppola
Pizzaioli, propietari Grupo Coppola
![](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/01/24101003/ciro_coppola.png)
Ciro Coppola
Pizzaioli, propietari Grupo Coppola
![](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/01/24101003/carmen_clemente-1.png)
Carmen Clemente
World Latte Art Champion 2020/2022
![](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/01/24101004/david_hernandez.png)
David Hernández
Equip Espanyol Mondial le pain 2023
![](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/01/24101004/ivette_vera.png)
Ivette Vera
Control de qualitat de Nomad Coffee i directora de l'academia
![](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/01/24101005/josep_esturi-1.png)
Josep Esturi
Xef pastisser en el Mandarin Oriental de Barcelona
![](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/01/24101005/lluc_dalmau.png)
Lluc Dalmau
Gerent de Nutritious Pastry i consultor extern de pastisseria
![](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/01/24101005/manuela_fensore-1.png)
Manuela Fensore
World Latte Art Champions 2023
![](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/01/24101006/oswaldo_brito.png)
Oswaldo Brito
Soci fundador de Pa de Kilo
![](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/01/24101006/roger_vilardosa.png)
Roger Vilardosa
Equip Espanyol Mondial le pain 2023
![](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/01/24101007/yohan_ferrant-1.png)
Yohan Ferrant
Director Baking School Barcelona
Agenda
PIZZA
DAY
COFFEE
DAY
PAUSA
Cafè
BAKERY&PASTRY DAY
PAUSA
BAKERY&PASTRY DAY
PAUSA
Posa’t en contacte amb nosaltres
Si vols participar en l’activitat o ser patrocinador, posa’t en contacte amb nosaltres