Lingote de Mar se trata de una reinterpretación moderna y refinada de la hueva de pescado tradicional presentada de forma elegante y pensada para sorprender en la alta gastronomía. Lingote de Mar se compone de una hueva de mújol envuelta en alga nori y confitada en aceite de oliva y de un cremoso de hueva de mújol con un 98% de pureza, que potencia al máximo el sabor marino.