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  • Adrià Navarro Pillao

    Director General | Welbilt
    Adrià Navarro Pillao

    Biografía

    “Después de 19 años en Welbilt, ocupando distintos puestos en diferentes países, he construido una visión muy práctica de cómo funciona y cómo evoluciona nuestro sector. Somos obsesivos con la automatización de procesos, porque creemos que es la base para ganar eficiencia y liberar a las personas de tareas que no aportan valor. Vemos el foodservice como un sector con muchísimo margen de mejora, en evolución constante. Y tenemos un lema muy claro: queremos hacerlo más amable y más humano, porque solo así podremos atraer y retener talento.”

    Sesiones

    15:35h
    Workshop | The Horeca Hub

    Nuevos sistemas de gestión

    Adrià Navarro Pillao
    Adrià Navarro Pillao Welbilt Director General Speaker
    Juan Comba
    Juan Comba NEOSPOT - Speaker
    Juan Umbert
    Juan Umbert MAKEAT CEO Speaker
    María Rodríguez Muñoz
    María Rodríguez Muñoz Makeat Responsable del Departamento de Consultoría Gastronómica e I+D Speaker

    2026-03-25 15:35 2026-03-25 17:05 Europe/Madrid Nuevos sistemas de gestión

    Workshop en el que se presentan los nuevos sistemas de trabajo que necesita el sector de la hostelería en la actualidad, contando con una demostración en directo de la rapidez y eficacia que se puede llegar a conseguir.

    Talk Stage 1 - The Horeca Hub
    Mié 25 15:35h - 17:05h Talk Stage 1 - The Horeca Hub Acceso libre
    17:45h
    Mesa Redonda | The Horeca Hub

    La cocina ya no cocina: produce, escala y decide

    Adrià Navarro Pillao
    Adrià Navarro Pillao Welbilt Director General Speaker
    Bakri Bouchi Jlilati
    Bakri Bouchi Jlilati JOSPER Director General Speaker
    Pablo Coronado Alonso
    Pablo Coronado Alonso REPA OEM ACCOUNT MANAGER Moderador
    Roser Gestí
    Roser Gestí MYCHEF IBÉRICA - Speaker

    2026-03-25 17:45 2026-03-25 18:25 Europe/Madrid La cocina ya no cocina: produce, escala y decide

    La cocina profesional vive uno de los shifts más profundos del sector: ha pasado de ser un espacio operativo a convertirse en un centro de producción estratégico, condicionado por nuevos flujos, equipamiento, tiempos, canales de venta y exigencias de eficiencia. Esta mesa reúne miradas expertas para interpretar cómo este cambio impacta en la rentabilidad, en la relación con proveedores y en el diseño de cocinas adaptadas a la nueva hostelería. Un debate muy editorial sobre el “backstage” que hoy decide el éxito del negocio.

    Talk Stage 1 - The Horeca Hub
    Mié 25 17:45h - 18:25h Talk Stage 1 - The Horeca Hub Acceso libre
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