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Carlota Martínez Portela

Responsable de nutrición y salud | Federación de Industrias de la Alimentación y Bebidas - FIAB España
Carlota Martínez Portela

Biografía

Licenciada en Económicas (ICADE) y en Nutrición Humana y Dietética (UCM). Responsable de Nutrición y Salud en FIAB desde 2019 y profesora de nutrición en la UFV.

Sesiones

10:30h
Conferencia | The Alimentaria Hub

Ultra-procesados: ¿héroes o villanos?

Carlota Martínez Portela
Carlota Martínez Portela Federación de Industrias de la Alimentación y Bebidas - FIAB Responsable de nutrición y salud Speaker

2026-03-25 10:30 2026-03-25 11:15 Europe/Madrid Ultra-procesados: ¿héroes o villanos?
¿Es el procesamiento de alimentos un problema… o parte de la solución?
Desde el descubrimiento del fuego a la innovación alimentaria, el procesamiento ha sido clave para la seguridad, la disponibilidad y la calidad de nuestra alimentación. Esta charla ofrece una mirada crítica y basada en la evidencia sobre los alimentos procesados, desmontando mitos y explorando cómo el procesamiento puede ser un aliado para nuestra salud, planeta y paladar.
Agora By AECOC - The Alimentaria Hub
Mié 25 10:30h - 11:15h Agora By AECOC - The Alimentaria Hub Pase de visitante
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