Esther De Paz
Investigadora de Nuevos Ingredientes Alimentarios | CNTA
Biografía
Doctora en Ingeniería Química con más de 15 años de experiencia liderando proyectos de valorización de subproductos, extracción y encapsulación de compuestos bioactivos y extracción de proteínas.Sesiones
12:00h
Conferencia |
The Alimentaria Hub
Ingredientes funcionales: innovación que impulsa la salud y el mercado
Esther De Paz
CNTA
Investigadora de Nuevos Ingredientes Alimentarios
Speaker