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    Esther De Paz

    Investigadora de Nuevos Ingredientes Alimentarios | CNTA
    Esther De Paz

    Biografía

    Doctora en Ingeniería Química con más de 15 años de experiencia liderando proyectos de valorización de subproductos, extracción y encapsulación de compuestos bioactivos y extracción de proteínas.

    Sesiones

    12:00h
    Conferencia | The Alimentaria Hub

    Ingredientes funcionales: innovación que impulsa la salud y el mercado

    Esther De Paz
    Esther De Paz CNTA Investigadora de Nuevos Ingredientes Alimentarios Speaker

    2026-03-25 12:00 2026-03-25 12:45 Europe/Madrid Ingredientes funcionales: innovación que impulsa la salud y el mercado

    En esta charla analizaremos el desarrollo de alimentos funcionales, su impacto en la industria y los retos para convertir la ciencia en propuestas de valor competitivas

     Auditorio - The Alimentaria Hub
    Mié 25 12:00h - 12:45h Auditorio - The Alimentaria Hub Acceso libre
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