Marta Cebrián López

En un entorno de máxima presión competitiva, la diferencia entre sobrevivir o crecer está en el diseño del modelo de negocio. Esta charla aborda el papel del consultor como figura estratégica para crear, evolucionar o escalar conceptos HORECA con mayor rapidez y garantías de éxito. Metodología, estructura, herramientas y experiencia permiten acortar la curva de aprendizaje del empresario, identificar factores críticos de competitividad y tomar mejores decisiones. Una reflexión clave sobre cómo la visión externa y el método profesional fortalecen el Business Power de los negocios.