Conferència
Ultraprocessats: herois o vilans?
Dimecres 25, 10:30h - 11:15h
| Agora By AECOC - The Alimentaria Hub
Acreditació de visitant
2026-03-25 10:30
2026-03-25 11:15
Europe/Madrid
Ultraprocessats: herois o vilans?
Agora By AECOC - The Alimentaria Hub
| És el processament dels aliments un problema… o part de la solució? Des del descobriment del foc fins a la innovació alimentària, el processament ha estat clau per a la seguretat, la disponibilitat i la qualitat de la nostra alimentació. Aquesta xerrada ofereix una mirada crítica i basada en l’evidència sobre els aliments processats, desmuntant mites i explorant com el processament pot ser un aliat per a la nostra salut, el planeta i el paladar. |
| És el processament dels aliments un problema… o part de la solució? Des del descobriment del foc fins a la innovació alimentària, el processament ha estat clau per a la seguretat, la disponibilitat i la qualitat de la nostra alimentació. Aquesta xerrada ofereix una mirada crítica i basada en l’evidència sobre els aliments processats, desmuntant mites i explorant com el processament pot ser un aliat per a la nostra salut, el planeta i el paladar. |
