Seguiment: Nutrició, salut i benestar

Empreses líders del sector agroalimentari que formen part de la iniciativa Sistemes Alimentaris Sostenibles —un grup de treball impulsat per Forética que busca contribuir a la transformació sostenible dels sistemes alimentaris mitjançant el lideratge del sector privat— compartiran les mesures que estan implementant per generar un impacte social positiu en les comunitats, les persones consumidores i els seus treballadors.

En aquesta sessió, les organitzacions mostraran què significa liderar amb l’exemple, visibilitzant els resultats i els impactes positius que ja s’estan assolint per al benestar de les persones.

Els sistemes alimentaris globals afronten el repte d’equilibrar regulacions, economia, producció, salut i cultura. Les decisions que es prenen tenen un impacte directe en el medi ambient, la competitivitat empresarial i el benestar social. El repte és avançar cap a models més sostenibles i saludables sense perdre accessibilitat, diversitat cultural ni valor econòmic, mitjançant la innovació, la ciència i la cooperació. El 50è aniversari d’ALIMENTARIA convida a la reflexió.

La salut i la longevitat s'han convertit en el nou símbol d'estatus. Quin rol jugarà el sector de l'alimentació i quines oportunitats tindrà en posicionar-se ràpidament al nou estil de vida dels consumidors? Quina serà la kriptonita a evitar? Una mirada crítica als anys excitants que venen per al sector en la seva alineació amb el boom de la salut preventiva, la reducció calòrica i enfortir la ment.

Endinsa’t en el dinàmic món de la innovació en aliments i begudes funcionals. Descobreix les principals preocupacions de salut dels consumidors, les declaracions que influeixen en la compra i els ingredients que impulsen el desenvolupament de productes, des de l’evolució de la proteïna i la fibra fins a la nova onada d’ingredients funcionals.

Els agonistes del receptor GLP-1 com l’Ozempic han transformat el tractament de l’obesitat, modificant també la relació amb el menjar en suprimir la gana i generar nous reptes nutricionals. En aquest context, la indústria alimentària té l’oportunitat de contribuir al benestar de les persones en tractament amb aquests fàrmacs, ajudant a mantenir-ne els beneficis, pal·liar els efectes secundaris i cobrir noves necessitats nutricionals.

Conversació sobre l’impacte de les fake news en l’alimentació i els seus efectes en la reputació, la competitivitat i la confiança del consumidor. A partir de l’informe “Salut, alimentació i fake news”, s’analitzaran les causes de la desinformació, les seves conseqüències per al sector i les estratègies per anticipar i respondre a aquestes crisis.

L’Alimentació 5.0 està transformant la indústria alimentària combinant IA, digitalització, robòtica, sensòrica i dades per optimitzar processos productius, millorar traçabilitat, seguretat i qualitat organolèptica, i reduir costos i impacte ambiental.
Eficiència, innovació i sostenibilitat són només el començament: el futur de la producció alimentària ja és a la fàbrica.

Innova Market Insights presenta el seu Top 10 de Tendències en Alimentació i Begudes per al 2026, una sessió clau amb una visió exclusiva del futur del sector. Descobreix les principals tendències de mercat i de consum, així com les innovacions que transformaran la indústria F&B el 2026 i els propers anys, i anticipa’t als canvis del mercat