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    • Soluciones, innovación y casos de éxito

    Te compartimos diferentes iniciativas de profesionales especializados en el canal HORECA.

    Rodrigo Domínguez

    RESTAURACIÓN

    Periodista, director de HORECA Entertainment en Aplus Gastromarketing

    Marta Renovales

    EQUIPAMIENTO
    Periodista especializada en hostelería y gastronomía, al frente de la revista digital hostelera Profesional Horeca

    Ana Turón

    RESTAURACIÓN COLECTIVA
    Periodista especializada en colectividades; responsable de la revista digital ‘Restauración Colectiva’ y del ‘Congreso de Restauración Colectiva’

    • Restauración

    Restauración colectiva y despilfarro alimentario: avanzar con innovación para encontrar soluciones

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    • Equipamiento

    La revolución del desperdicio alimentario

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    • Restauración

    La creatividad marca la gestión de personas en hostelería

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    • Restauración, Restauración colectiva

    La restauración colectiva afronta la ‘Vuelta al cole’ recuperando volúmenes pero preocupada por la situación económica

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    • Equipamiento

    Falta de personal, formación, salarios y robots

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    • Restauración

    El café helado, nueva vía de entrada al café de las nuevas generaciones

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