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Jordi Tumo Jardí

Director General | FEDISHORECA El Masnou
Jordi Tumo Jardí

Biografía

Especialista en Gran Consumo. Más de 36 años en compañías de prestigio: Pepsi, Maxxium, Osborne, Cervezas Ambar / Moritz, Araven, Tubing Food, Peixos J Arrom y actualmente como Dtor.Gral de Fedis Horeca y Adiscat. Cómo Director General he creado un Dpto Mktg, he realizado la Transformación Digital, lanzado el ecommerce, diseñando distintos proyectos transversales de éxito, gestión logística, implantación de SAP y BI, estructuración de departamentos de RRHH y Finanzas, etc....

Sesiones

16:45h
Mesa Redonda | The Horeca Hub

El restaurante más allá del restaurante

Anna Masuet
Anna Masuet - Speaker
Jordi Tumo Jardí
Jordi Tumo Jardí FEDISHORECA Director General Speaker

2026-03-23 16:45 2026-03-23 17:15 Europe/Madrid El restaurante más allá del restaurante

La gestión de un restaurante no termina en la cocina ni en la sala. Aprovisionamiento, distribución de alimentos, logística urbana y gestión de residuos forman parte de un ecosistema externo cada vez más regulado, exigente y complejo, tanto en entornos urbanos como turísticos. Esta mesa redonda analiza los grandes retos que se juegan fuera del restaurante y cómo impactan directamente en costes, operativa, sostenibilidad y viabilidad del negocio. Una conversación clave para entender por qué gestionar bien lo invisible es hoy una ventaja competitiva.

Talk Stage 1 - The Horeca Hub
Lun 23 16:45h - 17:15h Talk Stage 1 - The Horeca Hub Acceso libre
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