Tancar
    • Enrere | Agenda
    Share speaker Imprimir

    Jordi Tumo Jardí

    Director General | FEDISHORECA El Masnou
    Jordi Tumo Jardí

    Biografia

    Especialista en Gran Consum. Més de 36 anys en companyies de prestigi: Pepsi, Maxxium, Osborne, Cerveses Ambar/Moritz, Araven, Tubing Food, Peixos J Arrom i actualment com a Dtor.Gral de Fedis Horeca i Adiscat. Com a Director General he creat un Dept Mktg, he realitzat la Transformació Digital, llançat l'ecommerce, dissenyant diferents projectes transversals d'èxit, gestió logística, implantació de SAP i BI, estructuració de departaments de RRHH i Finances, etc.

    Sessions

    16:20h
    Taula Rodona | The Horeca Hub

    El restaurant més enllà del restaurant

    Anna Masuet
    Anna Masuet FEDISHORECA Directora adjunta Speaker
    Antonina Degler
    Antonina Degler AECOC Responsable de Desenvolupament de la Comunitat Horeca Speaker
    Jordi Tumo Jardí
    Jordi Tumo Jardí FEDISHORECA Director General Moderador

    2026-03-23 16:20 2026-03-23 16:50 Europe/Madrid El restaurant més enllà del restaurant

    La gestió d’un restaurant no acaba ni a la cuina ni a la sala. L’aprovisionament, la distribució d’aliments, la logística urbana i la gestió de residus formen part d’un ecosistema extern cada vegada més regulat, exigent i complex, tant en entorns urbans com turístics. Aquesta taula rodona analitza els grans reptes que es juguen fora del restaurant i com impacten directament en els costos, l’operativa, la sostenibilitat i la viabilitat del negoci. Una conversa clau per entendre per què gestionar bé allò invisible és avui un veritable avantatge competitiu.

     Talk Stage 1 - The Horeca Hub
    Dl 23 16:20h - 16:50h Talk Stage 1 - The Horeca Hub Accés lliure
    LLegir més
    Tancar