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    Jordi Tumo Jardí

    Director General | FEDISHORECA El Masnou
    Jordi Tumo Jardí

    Biografía

    Especialista en Gran Consumo. Más de 36 años en compañías de prestigio: Pepsi, Maxxium, Osborne, Cervezas Ambar / Moritz, Araven, Tubing Food, Peixos J Arrom y actualmente como Dtor.Gral de Fedis Horeca y Adiscat. Cómo Director General he creado un Dpto Mktg, he realizado la Transformación Digital, lanzado el ecommerce, diseñando distintos proyectos transversales de éxito, gestión logística, implantación de SAP y BI, estructuración de departamentos de RRHH y Finanzas, etc....

    Sesiones

    16:20h
    Mesa Redonda | The Horeca Hub

    El restaurante más allá del restaurante

    Anna Masuet
    Anna Masuet FEDISHORECA Directora adjunta Speaker
    Antonina Degler
    Antonina Degler AECOC Responsable Desarrollo de la Comunidad Horeca Speaker
    Jordi Tumo Jardí
    Jordi Tumo Jardí FEDISHORECA Director General Moderador

    2026-03-23 16:20 2026-03-23 16:50 Europe/Madrid El restaurante más allá del restaurante

    La gestión de un restaurante no termina en la cocina ni en la sala. Aprovisionamiento, distribución de alimentos, logística urbana y gestión de residuos forman parte de un ecosistema externo cada vez más regulado, exigente y complejo, tanto en entornos urbanos como turísticos. Esta mesa redonda analiza los grandes retos que se juegan fuera del restaurante y cómo impactan directamente en costes, operativa, sostenibilidad y viabilidad del negocio. Una conversación clave para entender por qué gestionar bien lo invisible es hoy una ventaja competitiva.

     Talk Stage 1 - The Horeca Hub
    Lun 23 16:20h - 16:50h Talk Stage 1 - The Horeca Hub Acceso libre
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