Fomentar la cultura del café en las Escuelas de Hostelería y Centros de Formación españoles. Promover el desarrollo profesional de los alumnos de las escuelas y del personal docente. Transmitir y proveer al sector HORECA de nuevos profesionales con un amplio conocimiento en todo lo relacionado con el mundo del café y su servicio, fomentando de esta forma un consumo responsable, sostenible y respetuoso con el sector servicios. |