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Tema: Startups

Lun 23

11:00h

Conferencia | The Alimentaria Hub

¡Aprende a proteger tu marca con nosotros!

Lucia Mendiola OEPM Examinadora de Marcas Speaker

2026-03-23 11:00 2026-03-23 11:45 Europe/Madrid ¡Aprende a proteger tu marca con nosotros!

En esta ponencia compartiremos claves prácticas para proteger las marcas y convertirlas en un activo estratégico para cualquier empresa. Mostraremos cómo simplificar los trámites y hacerlos más accesibles para pymes y emprendedores, facilitando que puedan reforzar su identidad y competir con mayor solidez en el mercado.

Agora By AECOC - The Alimentaria Hub

11:00h - 11:45h Agora By AECOC - The Alimentaria Hub Acceso libre

11:30h

Presentación | Fira Food and Hospitality Startups

FOOD CORPORATES Summit / HOSTELCO CORPORATES Summit

Alejandro Arranz Mahou San Miguel Responsable de Nuevas Tecnologías Speaker

Angelo Ferrara Holle baby food AG Director General Speaker

Beatriz Gómez Encarna Group - La Finca Key Account Manager Speaker

Beatriz Mesas Incapto Coffee Fundadora y CPO (Chief Product Officer) Speaker

Christopher Aguilar La Martinuca Director de Marketing Speaker

Gustavo Alonso Isla Délice Country Manager Speaker

Jordi Caballero Europastry Director de I+D de Pan Speaker

José María Cobo TranXforma Food CEO Speaker

Lorena Salcedo VEGETALES Representante Speaker

Lucas Irisarri Enhol Alimentación Responsable de Estrategia Alimentaria y Desarrollo de Negocio Speaker

2026-03-23 11:30 2026-03-23 14:00 Europe/Madrid FOOD CORPORATES Summit / HOSTELCO CORPORATES Summit

Mañana dedicada a que las corporates de ambos sectores presenten sus retos y los programas de relación con el ecosistema emprendedor para identificar soluciones que les permitan ser más competitivos mediante la colaboración con terceros (open innovation).

Pitching point

11:30h - 14:00h Pitching point Acceso libre

Mar 24

10:15h

Mesa Redonda | Fira Food and Hospitality Startups

Encuentro sobre el futuro de la nutrición y el bienestar digital

Adrià Galdeano Atomite Fundador & CEO Speaker

Antoni López FemmeUp Business Development Speaker

Eduardo Liviano Byld Gerente de Building Speaker

Noa Altés Barcelona Health Hub Directora de Eventos Moderador

2026-03-24 10:15 2026-03-24 11:00 Europe/Madrid Encuentro sobre el futuro de la nutrición y el bienestar digital

Mesa redonda en el que se analizarán los proyectos innovadores en los que se está trabajando desde el mundo de la belleza y salud y que van íntimamente relacionados con la nutrición.

Pitching point

10:15h - 11:00h Pitching point Acceso libre

11:00h

Presentación | Fira Food and Hospitality Startups

FOOD CORPORATES Summit / HOSTELCO CORPORATES Summit

Alba García Grupo Empresarial Costa Jefe de I+D+i Corporativa Speaker

Begoña Varona Grupo APEX R&D Project Manager Speaker

Fernando Santiago Bühler Group Scouting tecnológico y de startups Speaker

Francisco Álvarez Ron Hijos de Rivera Gestor de Proyectos de Innovación Speaker

Hernán Hernández Gloop Cofundador Speaker

José Antonio Rísquez Salas COVAP Jefe de Innovación y Desarrollo de Negocio Speaker

Juan Francisco Carrillo Bagazitos Cofundador Speaker

Laura Gil S.A. DAMM Directora de Datos y Transformación Digital Speaker

Rubén González Mahou San Miguel Responsable de emprendimiento Speaker

Xavier Arola GBSB Global Jefe de Servicios de Carreras Profesionales y Emprendimiento Speaker

2026-03-24 11:00 2026-03-24 12:45 Europe/Madrid FOOD CORPORATES Summit / HOSTELCO CORPORATES Summit

Pitching point

11:00h - 12:45h Pitching point Acceso libre

12:45h

Pitch | Fira Food and Hospitality Startups

Presentación de retos de los participantes del el Open Innovation Challenge

Adriana Gálvez Fundació Alícia Responsable de Proyectos Speaker

Aida García Fruselva - Maser Grup Project manager Speaker

Amaya Prat Ametller Origen Sustainability & RDi Manager Speaker

Haydee Compean Frit Ravich Innovation Strategy Speaker

José Antonio Moreno LABORATORIOS ORDESA Investigador Speaker

Josep Batet Familia Torres Open innovation manager Speaker

Lurdes Mochales ACCIÓ International Open Innovation Manager Moderador

Montse Jodar Grup Cacaolat Innovation Manager & Chief Marketing Speaker

Olga Gonzalez Dallant Responsable de I+D Speaker

Palina Lokazyuk Incapto Leader de sostenibilidad Speaker

Santi Bonet Novacoop Mediterranea Director de Comunicación, Sostenibilidad y Relaciones Institucionales Speaker

Silveri Florenza Puratos Responsable de planta Speaker

Valeri Salgot Embotits Salgot Director General Speaker

Xavier Rubies We’R Foods - Friselva Director Àrea R+D Speaker

2026-03-24 12:45 2026-03-24 14:00 Europe/Madrid Presentación de retos de los participantes del el Open Innovation Challenge

Los Open Innovation Challenges son encuentros empresariales organizados por ACCIÓ que tienen como objetivo conectar empresas y entidades públicas que buscan soluciones innovadoras con quienes ofrecen tecnología.
En esta sesión, las corporaciones y entidades de la Industria Alimentaria que han lanzado un reto y participan en el Open Innovation Challenge Alimentaria 2026 nos explicarán sus desafíos en formato pitch.

Pitching point

12:45h - 14:00h Pitching point Acceso libre

15:00h

Presentación | Fira Food and Hospitality Startups

La Vega Innova, el proyecto que define el futuro de la industria agroalimentaria

Diego Braojos Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación Coordinador de digitalización Speaker

2026-03-24 15:00 2026-03-24 15:15 Europe/Madrid La Vega Innova, el proyecto que define el futuro de la industria agroalimentaria

Presentación de La Vega Innova como un motor de cambio en el ámbito agropecuario, uniendo a startups, expertos, investigadores e inversores para enfrentar los retos más significativos que abarcan desde la agricultura hasta la ganadería.

Pitching point

15:00h - 15:15h Pitching point Acceso libre

15:15h

Presentación | Fira Food and Hospitality Startups

Sesión de Innovación

Brigitte Martínez IRTA Técnica de Innovación del Programa de Calidad y Tecnología Alimentarias Speaker

Elena Fulladosa IRTA Investigadora del Programa de Calidad y Tecnología alimentarias Speaker

2026-03-24 15:15 2026-03-24 15:45 Europe/Madrid Sesión de Innovación

Sesión coordinada por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias en el que se expondrán dos proyectos del ámbito de los productos procesados con un fuerte componente innovador.

Pitching point

15:15h - 15:45h Pitching point Acceso libre

15:30h

Conferencia | Fira Food and Hospitality Startups

Pitching Day

2026-03-24 15:30 2026-03-24 16:30 Europe/Madrid Pitching Day - Conference Room by Acciona - The Alimentaria Hub

15:30h - 16:30h Conference Room by Acciona - The Alimentaria Hub Acceso libre

15:45h

Pitch | Fira Food and Hospitality Startups

Presentación de startups y proveedores tecnología del Open Innovation Challenge

Ana Simon Villacampa ACCIÓ Open Innovation and Disruption Manager. Catalonia Exponential Speaker

2026-03-24 15:45 2026-03-24 17:00 Europe/Madrid Presentación de startups y proveedores tecnología del Open Innovation Challenge

Los Open Innovation Challenges son encuentros empresariales organizados por ACCIÓ que tienen como objetivo conectar empresas y entidades públicas que buscan soluciones innovadoras con quienes ofrecen tecnología.
Las startups y proveedores de tecnología que han aportado su solución con aplicación a la Industria Alimentaria y que participan en el Open Innovation Challenge Alimentaria 2026 nos explicarán su oferta tecnológica en formato pitch.

Pitching point

15:45h - 17:00h Pitching point Acceso libre

16:30h

Entrega de Premios | Fira Food and Hospitality Startups

Entrega de premios Food & Hospitality Startups

2026-03-24 16:30 2026-03-24 17:00 Europe/Madrid Entrega de premios Food & Hospitality Startups

Gala de premios donde se otorgarán el galardón a la startup más innovadora y a la de mayor trayectoria.

Conference Room by Acciona - The Alimentaria Hub

16:30h - 17:00h Conference Room by Acciona - The Alimentaria Hub Acceso libre

Mié 25

10:00h

Presentación | Fira Food and Hospitality Startups

Cómo el modelo de transferencia TECNIO ayuda a impulsar a las startups

Manuel Palacín TECNIO Director Speaker

2026-03-25 10:00 2026-03-25 10:15 Europe/Madrid Cómo el modelo de transferencia TECNIO ayuda a impulsar a las startups

Presentación de la acreditación TECNIO, otorgada por ACCIÓ, dirigida a grupos de investigación universitarios y del sistema CERCA (como el IRTA). Las startups o spin-offs suelen surgir de estos grupos de investigación y se benefician de las estructuras ya existentes en ellos.

Pitching point

10:00h - 10:15h Pitching point Acceso libre

10:15h

Presentación | Fira Food and Hospitality Startups

Alimentos vegetales con valor añadido: tres desarrollos reales

Ingrid Aguiló IRTA Investigadora del programa de Postcosecha Speaker

2026-03-25 10:15 2026-03-25 10:30 Europe/Madrid Alimentos vegetales con valor añadido: tres desarrollos reales

Ponencia que explica tres proyectos reales de alimentos vegetales con valor añadido: en postres, platos preparados y bebidas

Pitching point

10:15h - 10:30h Pitching point Acceso libre

11:00h

Mesa Redonda | Fira Food and Hospitality Startups

Sandboxes regulatorios para sistemas alimentarios y de hostelería resilientes

Cristina Garrido CNTA Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria Responsable de Seguridad Alimentaria y Formación Speaker

Fernando Rivero Atova Regulatory Consulting Consultor especialista en asuntos regulatorios Speaker

Glòria Cugat Generalitat de Catalunya Subdirectora general de Transferencia e Innovación Agroalimentaria Speaker

Pablo Hernández Campofrío Sigma Global Innovation Manager Speaker

Patricia Larráyoz CNTA Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria Responsable Sandbox AgriFoodTech Moderador

2026-03-25 11:00 2026-03-25 11:45 Europe/Madrid Sandboxes regulatorios para sistemas alimentarios y de hostelería resilientes

¿Qué es un sandbox regulatorio y por qué puede acelerar la innovación agroalimentaria? Esta mesa explicará cómo estos entornos controlados permiten testar soluciones, generar evidencia y reducir incertidumbre antes de escalar. Además, se presentará un caso concreto que permitirá entender su aplicación práctica e impacto real.

Pitching point

11:00h - 11:45h Pitching point Acceso libre

11:45h

Mesa Redonda | Fira Food and Hospitality Startups

Cumbre de Inversores (INVESTORS Summit)

Carles Mayol Port de Barcelona Jefe del Departamento de Contenedores Speaker

Jose Miguel Flavian Spanish Chamber of Commerce in the United Kingdom Jefe de Comercio Exterior Speaker

Marc Moreno ACCIÓ Consultor de Internacionalización para el Sector Agroalimentario Moderador

Maria Reig ACCIÓ Consultora Senior en la Oficina Exterior de Miami Speaker

2026-03-25 11:45 2026-03-25 12:30 Europe/Madrid Cumbre de Inversores (INVESTORS Summit)

Directivos de incubadoras, aceleradoras, VC, fondos de inversión y business angels analizan el acceso a financiación para startups y proyectos innovadores, abordando los retos clave para emprendedores agroalimentarios y las consecuencias de la situación geopolítica actual.

Pitching point

11:45h - 12:30h Pitching point Acceso libre

12:30h

Mesa Redonda | Fira Food and Hospitality Startups

Cumbre de Inversores (INVESTORS Summit)

Inma Rodríguez ACCIÓ Responsable de Inteligencia de Mercado Speaker

José María Cobo TranXforma Food CEO Speaker

Miguel Ángel Cubero Food & Agri Tech Europe VP de Finanzas y ScaleUp Moderador

Pedro de Aláva Tech Transfer Agrifood Director de Fondos Speaker

2026-03-25 12:30 2026-03-25 13:15 Europe/Madrid Cumbre de Inversores (INVESTORS Summit)

Pitching point

12:30h - 13:15h Pitching point Acceso libre

15:00h

Presentación | Fira Food and Hospitality Startups

Sesiones de innovación

Elsa Lloret IRTA Técnica de Innovación del Programa de Calidad y Tecnología Alimentariasa de Calidad y Tecnologías alimentarias Speaker

Ricard Bou IRTA Investigador del Programa de Funcionalidad y seguridad alimentarias Speaker

2026-03-25 15:00 2026-03-25 15:30 Europe/Madrid Sesiones de innovación

Sesión presentada por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) en la que se exponen dos proyectos del sector cárnico con un alto componente innvador,

Pitching point

15:00h - 15:30h Pitching point Acceso libre

Tema: Startups

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