Los nuevos churros de patata y bacalao de Coc combinan cremosidad y sabor característico para reinventar un formato tradicional con una propuesta atrevida. Formato tradicional de sabor innovador Coc lanza…

Las nuevas infusiones frías de hierbas y frutas ecológicas de Grizo & Prásino se presentan como alternativa natural, sin azúcares ni cafeína, a los refrescos. Tan refrescantes y saludables como…

Spherika amplía su catálogo de productos del mar gourmet con los nuevos hígado de bacalao noruego y carne de cangrejo boreal 100 % naturales. El placer de saborear el mar…

El pabellón Korea exhibe en Alimentaria las tendencias gastronómicas que marcan tendencia en alimentos fermentados, aperitivos virales en redes sociales y tesoros del mar. Descubriendo Korea a bocados Alimentos fermentados,…

Allbiotech desarrolla el biorreactor de laboratorio Genesys V1 para facilitar el acceso a la fermentación controlada a las empresas de la industria alimentaria. La fermentación más precisa al alcance de…

Albert Adrià aplica la técnica de la inyección de aire para crear una experiencia de alta gastronomía con la innovadora gama Aire de Torrons Vicens. El aire que sabe a…

Las Bocapizzas sin gluten de Boca Rico se preparan en el mismo film horneable en el que se envasan para evitar la manipulación directa y el riesgo de contaminación cruzada.

El método de implementación de alimentación adaptada de AGAR y Sammic mejora la calidad de vida de las personas con disfagia y otras necesidades alimentarias. Innovación culinaria en entornos sociosanitarios…

El nuevo solomillo vegetal The Prime Tenderloin destaca por su alto contenido en proteínas, fibra, hierro y vitamina B12 y ofrece una experiencia gastronómica premium baja en grasas. Tan suculento…

El konjac, planta de la cocina tradicional japonesa, se presenta como alternativa saludable y sostenible al arroz para la elaboración de la base de sushi KIKO. El sushi que no…