Tancar

    • La Ruta del Congelat

    Descobreix tota l'oferta i els continguts del sector del producte congelat presents a la fira

    El congelat cada cop és més protagonista en l’alimentació d’avui en dia.

    Descobreix en aquesta ruta: solucions en conveniència i eficiència que fan visible el paper estratègic del congelat en l’alimentació actual.

    Compra la teva entrada
    • +80 EXPOSITORS
    • PAVELLONS: 1, 2, 3, 4, 5, 6 I 7

    Descobreix totes les propostes que impulsen el sector del congelat

    Ubica al mapa tots els expositors de la ruta
    P1
    P2
    P3
    P4
    P5
    P6
    P7

    EMFACAR

    Pavilion 1, Street B, Stand 62

    LAUMONT

    Pavilion 1, Street E, Stand 81

    FRANUI

    Pavilion 1, Street B, Stand 315

    FRANGUS

    Pavilion 1, Street D, Stand 181

    FREEZCO

    Pavilion 1, Street D, Stand 201

    FEAST

    Pavilion 1, Street F, Stand 141

    CÀRNIA

    Pavilion 1, Street C, Stand 131

    GICARNS

    Pavilion 1, Street D, Stand 231

    BUZON

    Pavilion 1, Street B, Stand 120

    CAROMAR

    Pavilion 1, Street B, Stand 120

    AGRISTO

    Pavilion 1, Street C, Stand 180

    CBG

    Pavilion 1, Street C, Stand 141

    MAHESO

    Pavilion 1, Street C, Stand 190

    PCS

    Pavilion 1, Street B, Stand 10

    AMEZTOI

    Pavilion 1, Street D, Stand 110

    ALMONDY

    Pavilion 1, Street B, Stand 100

    PANABAD

    Pavilion 1, Street D, Stand 51

    OKIN

    Pavilion 1, Street E, Stand 51

    THE HORECA HUB

    23.03.26 | 14:30h

    El congelat no és el problema

    Showcooking en directe sobre el paper del producte congelat a la cuina professional. S’aborden el valor del congelat, els processos i les tecnologies de congelació, la cadena de fred i la seva aplicació real a la cuina.
    Descobreix-ne més

    TENDÈNCIES DEL CONGELAT

    Més del 75% dels compradors combina ingredients frescos i congelats als seus àpats, consolidant el congelat com a complement essencial a la dieta

    • El congelat és popular per la seva disponibilitat constant, conveniència, salut, llarga vida útil (reducció del malbaratament), qualitat, seguretat, versatilitat i preu competitiu.
    • Creixen els productes alternatius a la carn, instantanis i plats preparats saludables.
    • Augmenta el consum de menjar vegà, vegetarià i sense al·lèrgens (“free from”): healthy eating.
    • Gran demanda de productes per a Air Fryer.
    • Forn i menjars preparats destaquen pel seu estalvi de temps.

    TENDÈNCIES DEL CONGELAT

    On creix el congelat

    • Plats preparats congelats i solucions de conveniència.
    • Les patates congelades són producte estratègic en restauració.
    • Productes del camp, verdures i fruites congelades.
    • Productes de fleca i brioixeria congelada.
    • Gelats.
    • Innovació en gammes saludables i especialitzades.
    Partner
    • +80 EXPOSITORS
    • PAVELLONS: 1, 2, 3, 4, 5, 6 I 7
    Compra la teva entrada