Albert Adrià aplica la tècnica de la injecció d’aire per crear una experiència d’alta gastronomia amb la innovadora gamma Aire de Torrons Vicens. L’aire que té gust de torró Torrons…

Les Bocapizzas sense gluten de Boca Rico es preparen al mateix film fornejable en què s’envasen per evitar-ne la manipulació directa i el risc de contaminació creuada. Directa al forn…

El mètode d’implementació d’alimentació adaptada d’AGAR i Sammic millora la qualitat de vida de les persones amb disfàgia i altres necessitats alimentàries. Innovació culinària en entorns sociosanitaris L’empresa d’assessoria alimentària…

El nou filet vegetal The Prime Tenderloin destaca pel seu alt contingut en proteïnes, fibra, ferro i vitamina B12 i ofereix una experiència gastronòmica premium baixa en greixos. Tan suculent…

El konjac, planta de la cuina tradicional japonesa, es presenta com a alternativa saludable i sostenible a l’arròs per a l’elaboració de la base de sushi KIKO. El sushi que…

Juanito Baker i el xef Dani Carnero amplien la gamma de pans Juanito Collection amb la nova “hogacita” de mantega, un brioix francès reinterpretat per a la…

Les noves amanides Eldorado, Mediterránea, Olympia i Sapphira d’Ardo, ja assaonades, estan a punt per servir només descongelant-les La volta al món de les…

JAVIMAR amplia les seves conserves de peix fresc i elaboració artesana amb noves propostes en oli d’oliva de ventresca de bonítol del nord, sardinetes i sardines de…

Manjare Original, Dubai i Crunchy són les propostes de Manjare Creams per incorporar la crema de festuc a tota mena de creacions gastronòmiques. Amb…

Les cremes untables, mels aromatitzades, mousses gastronòmiques i condiments de CasaFolino reinterpreten ingredients clàssics de manera innovadora. Sabor mediterrani a cada degustació…