- El major saló d’Alimentaria reuneix més de 350 empreses nacionals i internacionals i creix un 10% en espai expositiu
- Més de 1.500 compradors internacionals convidats participaran en el programa d’Hosted Buyers liderat per l’organització del certamen
El saló dels productes carnis i derivats serà l’àrea més extensa de la propera edició d’Alimentaria, que tindrà lloc del 23 al 26 de març al recinte de Gran Via de Fira de Barcelona. Amb unes 350 empreses nacionals i internacionals, Intercarn 2026 també comptarà amb un major nombre de grans compradors convidats procedents de mercats estratègics per al sector.
Intercarn tornarà a situar-se com un dels grans protagonistes d’Alimentaria. El saló, punt de trobada de referència per a la indústria càrnia espanyola i internacional, reforçarà així el seu lideratge com a plataforma estratègica per al negoci, la internacionalització i la projecció global del sector.
Amb la participació de més de 350 empreses i una superfície que supera els 15.000 m2, un 10% més que en l’edició de 2024, Intercarn es consolida com l’espai expositiu de major dimensió de l’esdeveniment, concentrant el 25% de la seua superfície total. D’aquestes, un 30% procediran de països com Bèlgica, Polònia, Països Baixos, Alemanya, Itàlia, Bulgària, França o Dinamarca.
Intercarn atraurà companyies líders espanyoles com Noel Alimentaria, Jamones Aljomar, Argal Alimentación, Covap, Costa Brava Mediterranean Foods, Costa Food Group, El Pozo, Grupo Vall Companys, Grupo Norteños, Grupo Jorge, bonÀrea, Carpisa Foods, Jamones Cerezo, Litera Meat o Fisan. Així mateix, comptarà amb la participació de firmes internacionals com Noridane Foods (Dinamarca), Ameco (Països Baixos) i Damak Food (Polònia), entre d’altres i pavellons agrupats com German Meat (Alemanya).
Amb l’objectiu de maximitzar les oportunitats de comercials, Intercarn ampliarà el seu programa de Hosted Buyers amb la invitació de grans operadors de la importació i la distribució de mercats prioritaris com Emirats Àrabs Units, Xina, Corea del Sud, Regne Unit, Estats Units, Canadà, Tailàndia, Singapur i Aràbia Saudita, entre d’altres. Així mateix, en aquesta edició es preveu un increment notable de professionals del canal horeca i foodservice, que representaran més del 30% dels compradors acreditats.
Per a Anna Canal, directora d’Alimentaria, “Intercarn consolida el seu lideratge com a principal plataforma internacional del sector carni, reflectint el creixement i la fortalesa d’una indústria que avança en internacionalització, innovació i oportunitats de negoci. La seva àmplia representació empresarial i institucional el converteixen en el punt de trobada estratègic per al sector”.
Reptes per a un sector essencial
El saló Intercarn es consolida com el principal punt de trobada per abordar importants desafiaments de la indústria càrnia, com ara l’ exigència de màxims estàndards de seguretat alimentària i garantia de qualitat, la creixent atenció al binomi salut i benestar en el marc d’ una dieta equilibrada, el repte de la innovació constant en productes i processos, la internacionalització com a aspecte clau de creixement, i la reivindicació del lideratge femení en la seva cadena de valor.
És per això que, en aquesta edició, associacions i organitzacions del sector com Interporc, Fecic, Anafric, Intercun o Provacuno impulsaran diverses jornades tècniques, presentacions i actes institucionals amb l’ objectiu de visibilitzar bones pràctiques i reforçar la seva competitivitat en els mercats nacionals i internacionals.
El saló també acollirà la quarta edició del Congrés Internacional Halal, amb la col·laboració d’Anafric, Prodeca i les empreses Viñals Soler i Frinuts, que inclourà ponències, showcookings i taules rodones centrades en les oportunitats de negoci halal en mercats estratègics.
Motor de l’ economia agroalimentària
La indústria càrnia és un dels motors essencials de l’economia agroalimentària espanyola. El 2025 i segons dades del Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació (MAPA), la producció càrnia espanyola va superar els 8 milions de tones, un 5,3% més que el 2024. La xifra de negoci va arribar als 41.337 milions d’euros, consolidant-se com un dels principals sectors de la indústria alimentària.
El teixit empresarial està format per unes 3.400 companyies repartides per tot el territori espanyol i ocupa directament prop de 122.900 persones, la qual cosa el converteix en un dels majors generadors d’ocupació de la indústria alimentària nacional. Aquest pes econòmic es reflecteix també en el seu paper estratègic en el mercat exterior i en la seva contribució a la balança comercial espanyola.
Connexió entre la indústria i l’ hoteleria del futur
Alimentària+Hostelco, organitzada per Alimentaria Exhibitions, societat de Fira de Barcelona, preveu comptar amb la participació d’al voltant de 3.300 empreses expositores, que ocuparan 100.000m2 nets i 7 pavellons, la pràctica totalitat del recinte Gran Via de Fira de Barcelona. El certamen, que compleix 50 anys, espera rebre més de 110.000 visitants professionals, el 25% internacionals, reafirmant el seu lideratge com a principal plataforma impulsora de negocis, internacionalització i networking.
Barcelona, 23 de febrer de 2026