Montserrat Prieto Goberna

El café vive uno de los momentos más relevantes de su historia reciente. Popularidad, nuevos formatos, hábitos emergentes y una categoría que se consolida como motor de valor para el canal HORECA. Esta sesión inaugural ofrece una visión clara y actual del ecosistema del café, su cadena de valor y el papel estratégico de cada stakeholder en el éxito del conjunto. Una introducción imprescindible para entender por qué el café ya no es solo una bebida, sino una oportunidad real de negocio.