Yolanda Férnandez
Jefa de la Unidad de Hostelería | Hospital Univ. Germans Trías i Pujol España
Biografía
https://www.linkedin.com/in/yolanda-fern%C3%A1ndez-serrano-5a015947/?originalSubdomain=esSesiones
11:00h
Mesa Redonda |
Restauración Colectiva
Control del desperdicio alimentario
Asunción Pedrón
Gerencia Atención Integrada de Albacete
Jefa de la sección de Cocina
Speaker
Maria José Robles
Hospital Univ. Virgen del Rocío
Jefa del Servicio de Hostelería
Speaker
Miguel Ángel Herrera
AEHH / Hospital Univ. Puerta de Hierro
Presidente / Subdirector de Servicios Generales
Moderador
Yolanda Férnandez
Hospital Univ. Germans Trías i Pujol
Jefa de la Unidad de Hostelería
Speaker
11:15h
Mesa Redonda |
Restauración Colectiva
Cultura de seguridad alimentaria: de la norma a la excelencia operativa
Carme Chacón
Generalitat de Catalunya
Subdirectora de Seguridad Alimentaria y Protección de la Salud. Agencia de Salud Pública de Catalunya.
Speaker
Elisabeth Hernández
Compass Group España
HSEQ technician
Speaker
Mònica Saltor
Freelance
Consultora en Calidad y Seguridad Alimentaria.
Speaker
Raquel Gea
Zambú
Cultura de seguridad alimentaria: de la norma a la excelencia operativa
Speaker
Sandra Gómez-Pimpollo
Alimentconsulting
Directora
Moderador
Yolanda Férnandez
Hospital Univ. Germans Trías i Pujol
Jefa de la Unidad de Hostelería
Speaker