JAVIMAR amplia les seves conserves de peix fresc i elaboració artesana amb noves propostes en oli d’oliva de ventresca de bonítol del nord, sardinetes i sardines de les ries gallegues.
Les conserves amb la cura de sempre
Conserves de ventresca de bonítol del nord, de sardinetes i de sardines de les ries gallegues, totes en oli d’oliva, són les noves propostes gurmet que JAVIMAR presenta a Alimentaria.
La ventresca és la part més saborosa i apreciada del bonítol. Es treballa artesanalment amb molta cura, ja que és una carn molt delicada. A JAVIMAR seleccionen les millors peces, capturades en temporada mitjançant mètodes sostenibles, per obtenir el gust més natural a les seves conserves.
Les sardinetes en oli d’oliva es presenten en llauna de 40/50 peces, dins la línia Negra gurmet de la marca. S’empaqueten manualment, en ventall amb dues capes, i amb torrat previ, de la manera tradicional.
Les sardinetes són seleccionades en fresc, netejades, escapçades i empacades abans d’afegir-hi l’oli d’oliva. Són una font molt rica en Omega-3, que ajuda a reduir els nivells de colesterol i triglicèrids, baixes en greixos i molt riques en calci.
Finalment, les sardines de les ries gallegues en oli d’oliva s’elaboren amb peix fresc de primera qualitat, i també estan disponibles en oli d’oliva picant i en salsa de tomàquet. JAVIMAR llançarà properament la varietat en oli d’oliva verge extra arbequina.
