100%Chef mostra la seva vocació innovadora en tècniques gastronòmiques avançades amb el llançament del liofilitzador Lyo Chef PRO, el processador d’aliments Chef-X i la gamma de maquinària Bean to Bar.

L’art de la innovació tecnològica culinària

La firma pionera en el desenvolupament de tècniques gastronòmiques avançades 100%Chef presenta a Alimentaria el nou liofilitzador Lyo Chef PRO, el processador d’aliments Chef-X i la gamma de maquinària Bean to Bar. Es tracta d’innovacions pensades perquè xefs, pastissers i professionals del sector ampliïn els límits de la cuina contemporània.

El liofilitzador Lyo Chef PRO està dissenyat per oferir als professionals de la gastronomia una eina potent, precisa i fàcil d’utilitzar, mentre que el processador d’aliments multifuncional Chef-X respon a les altes exigències dels entorns de cuina professional.

Pel que fa a la nova gamma Bean to Bar, inclou Choco-Mate+ i les conxadores Premier i DCM, orientades a l’elaboració artesanal de xocolata, des del gra fins al producte final.

100%Chef també llança la solució de segellat professional per a aliments Bowl Sealer, pensada especialment per al sector del càtering. Totes les novetats s’emmarquen en la vocació innovadora de la marca tant en equipament com en tècniques culinàries i disseny per a la gastronomia professional.