- Amb més de 3.300 empreses de 70 països creix en expositors i registra la major presència internacional fins a la data
- El certamen, que celebra els 50 anys d’Alimentaria, incrementa la seva aposta pel canal Horeca i el seu compromís amb la innovació
Alimentaria+Hostelco presenta la seva major i més completa edició dels últims anys, amb més empreses, un increment del 30% dels expositors internacionals i un clar creixement de l’oferta dirigida al canal Horeca. L’esdeveniment celebra així el 50 aniversari d’Alimentaria consolidant-se com a plataforma firal de referència, impulsant el negoci, presentant les novetats més disruptives i reunint els principals experts per abordar els grans reptes de futur del sector.
El proper dilluns 23 i fins al 26 de març de 2026 arrenca al recinte Gran Via de Fira de Barcelona una edició marcada pel 50è aniversari d’Alimentaria, creat el 1976 com el primer gran saló professional a Espanya dedicat en exclusiva a la indústria alimentària. Cinquanta anys després, el certamen, juntament amb Hostelco, reunirà la seva oferta en 100.000 m² repartits en set pavellons i amb 3.300 empreses participants.
Alimentaria+Hostelco fa enguany un salt en internacionalitat. Amb més de 1.200 empreses procedents de 70 països, bat el seu rècord incrementant un 30% el nombre d’empreses de fora d’Espanya i un 40% l’espai que ocupen respecte a la passada edició, la qual cosa suposa ja el 36% del total. Europa (amb Polònia com a País d’Honor), Llatinoamèrica i Nord-amèrica concentren una àmplia presència empresarial, reforçant el caràcter estratègic del saló com a punt de trobada de la indústria alimentària mundial.
A més, i amb l’objectiu d’impulsar l’obertura de nous mercats i maximitzar les oportunitats comercials, l’organització, en col·laboració amb l’ICEX, ha convidat 1.500 grans compradors i importadors de 100 països, així com a 1.200 nacionals, amb la previsió de superar les 14.500 reunions de negoci.
L’esdeveniment reunirà a més tant a grans corporacions com a pimes i empreses familiars de tota Espanya. A això se suma la fidelitat de companyies que han acompanyat el saló durant els seus 50 anys d’història, com bonÀrea, Coca-Cola, Dani, Danone, Damm, Elgorriaga, Helios, Idilia Foods, Lacasa, Noel, Santiveri o Ybarra, exemple de la solidesa i continuïtat de la indústria alimentària espanyola. També estaran representades totes les comunitats autònomes espanyoles, encapçalades per Catalunya, Castella i Lleó, Andalusia, Madrid, Comunitat Valenciana i Múrcia, reflectint la fortalesa i diversitat territorial de la indústria alimentària.
Per al president d’Alimentària, Antoni Llorens, “Ens trobem davant d’una edició molt especial. Després de 50 anys, l’esdeveniment referent d’una de les indústries més potents d’aquest país continua consolidant-se com el gran punt de trobada on el sector dinamitza el seu negoci, obre noves oportunitats i mercats, descobreix les últimes innovacions i debat sobre els seus grans reptes de futur, en un context internacional cada vegada més complex i canviant”.
El certamen s’estructura en diferents espais especialitzats. Intercarn tornarà a ser l’àrea més gran, amb 350 empreses en 15.000 m², el 25% del total. L’oferta es completa amb espais com Organic Foods i La Plaça Eco, Alimentaria Trends i Fine Foods, orientades a la innovació i al valor afegit; Grocery Foods, que reuneix l’oferta més transversal de la fira; Coffee, Bakery & Pastry, que en la seva segona edició duplica el seu espai; a més d’Interlact, Lands of Spain, Snacks, Biscuits & Confectionery, Expoconser, Restaurama i International Pavilions.
Més de 300 innovacions
La innovació tornarà a ser un dels grans eixos d’Alimentaria+Hostelco amb The Alimentaria Hub com a epicentre del coneixement, les tendències i la transformació del sector. Aquest espai té previst reunir més de 200 experts nacionals i internacionals en fòrums i seminaris sobre sostenibilitat, digitalització, seguretat alimentària i nous hàbits de consum.
Al més, l’espai Innoval reunirà més de 300 novetats impulsades per la transformació dels hàbits de consum, l’interès per opcions més saludables, el compromís amb la sostenibilitat i la recerca d’experiències gastronòmiques de qualitat. A més, unes 60 empreses participaran en Food&Hospitality Startups, l’espai per a l’emprenedoria i llançament de solucions disruptives, des d’aliments funcionals i proteïnes vegetals fins a aplicacions d’IA per a una nutrició personalitzada.
D’altra banda, l’esdeveniment acollirà la segona edició de la Cimera Agroalimentària, organitzada per la Fundació Incyde de la Cambra d’Espanya i la Fundació Dieta Mediterrània. La trobada reunirà líders empresarials i representants institucionals, juntament amb actors socials i experts internacionals, per debatre les estratègies que han de guiar el sector en un mercat global en profunda transformació, posant especial focus en els recents acords de la Unió Europea i Mercosur.
El canal Horeca guanya protagonisme
Aquesta edició està marcada també per la potenciació de l’oferta al canal horeca que incrementa el seu espai en un 40% respecte a la passada edició, ocupant 20.000 m2 i amb més de 600 empreses referents de l’equipament, l’hostaleria, el retail i el foodservice.
Per al president d’Hostelco, Pere Taberner, “el gran augment de l’espai dedicat a aquest canal posa de manifest la clara aposta de l’esdeveniment per impulsar el dinamisme actual d’un sector clau per a la indústria alimentària i l’hostaleria”.
En aquest sentit, el certamen estrena una programació que combinarà innovació, digitalització, gastronomia i anàlisi de tendències en activitats adreçades a professionals del foodservice, la restauració i l’equipament. Així, les jornades Imagine Foodservice Europe, organitzades al costat de Marques de Restauració, abordaran els principals reptes i el valor de la restauració de marca. D’altra banda, The Shift, el nou espai de coneixement estratègic, presentarà casos reals, anàlisi de mercat i continguts d’alt impacte per entendre les claus del futur del foodservice.
Per la seva banda, els espais The Bakery & Pastry Hub i The Coffee Stage impulsaran la innovació en fleca, pastisseria, xocolateria, gelateria i cafè, amb la participació de reconeguts professionals com Antonio Bachour, Lluc Crusellas, Miquel Guarro, Nikita Harwich o Ramón Garriga. Albergaran, a més, activitats especialitzades com The Coffee Opportunity concebuda per impulsar la visió estratègica del cafè dins del canal Horeca o el Premi al Millor Pa, de la mà d’Aliments d’Espanya.
El Primer Campionat Internacional de Cuina d’Alimentaria, patrocinat per #alimentosdespaña i avalat per WorldChefs, els Horeca Awards, el primer Campionat de Baristes Estudiants de Fòrum Cafè, i les finals de Cuiner de l’Any i Cambrer de l’Any també es donaran cita en aquesta edició.
El certamen torna a comptar amb el màxim suport i aval de les principals institucions i associacions sectorials, com ICEX Espanya Exportació i Inversions, el Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació (MAPA), la Federació Espanyola d’Indústries d’Alimentació i Begudes (FIAB), l’Associació de Fabricants i Distribuïdors (AECOC), la Confederació Empresarial d’Hostaleria d’Espanya (CEHE), la Confederació Espanyola d’Hotels i Allotjaments Turístics (CEHAT-ITH), entre moltes altres.
Barcelona, 19 de març de 2026