ARTiPASTA acudeix per primera vegada a Alimentaria amb les seves propostes personalitzades de pasta fresca artesanal 

Fets d’una altra pasta 

ARTiPASTA s’estrena a Alimentaria per reivindicar el potencial de la pasta fresca artesanal a les cartes dels restaurants com a font de creativitat culinària. El petit obrador ubicat a Calella (Barcelona) elabora raviolis, canelons, lasanyes, nyoquis, espaguetis, tallarines i parpadelles a partir d’ingredients seleccionats i amb un enfocament proper a cada xef que dona com a resultat propostes úniques per enriquir la gastronomia diària. 

A ARTiPASTA consideren que l’afecte i la passió són elements fonamentals en l’elaboració de pasta fresca, a més de l’experiència acumulada al sector de la restauració per perfeccionar els processos. 

La selecció acurada dels ingredients, per tal d’aconseguir textures i sabors autèntics, completen una manera de treballar adreçada a establir connexions amb clients que valorin, sobretot, l’autenticitat, l’artesania i la qualitat.