La importadora especialitzada en productes japonesos Tokyo-Ya presenta a Alimentaria tres dels millors sakes tradicionals del país asiàtic.
Per sentir-se com un samurai
Tpkyo-Ya mostra a Alimentaria tres varietats de sake japonès: Koshino Kanbai Junmai Ginjo Sai, del celler Ishimoto Shuzo; Iamada Nishiki Junmai Ginjo, del celler Morishima Shuzo; i Junmai Daiginjo del celler Tosatsuru Shuzo. L’empresa especialitzada en la importació i venda a l’engròs de productes alimentaris del país nipó ofereix, a més, un programa de formació de tastadors de sake (sumosake-shi).
Koshino Kanbai Junmai Ginjo Sai és un sake llegendari de Niigata que gaudia de gran popularitat i era molt difícil de trobar. Suau, net i molt fàcil de beure, amb un grau alcohòlic del 15 % vol.
Yamada Nishiki Junmai Ginjo s’elabora amb Yamada Nishiki, el millor arròs per a sake del Japó. És fresc, suau i molt ben equilibrat. Idoni per acompanyar marisc, amb un grau alcohòlic del 15 % vol.
Finalment, Junmai Daiginjo és una beguda de primera qualitat procedent de Kochi, la terra del sake. D’aroma i sabor intens i amb cos, és ideal per acompanyar sushi i sashimi. Té un grau alcohòlic del 16 % vol. i polit d’arròs del 40 %.
