Tancar
Enrere | Agenda
Share speaker Imprimir

Alba Ruiz Ceamanos

Fundadora | Morreig Pastelería Espanya
Alba Ruiz Ceamanos

Biografia

Llicenciada en Dret per ESADE i va exercir l'advocacia durant 6 anys. Va reorientar la seva carrera a la pastisseria formant-se a Hofmann, a la Chocovic Academy ia l'escola de Jordi Bordas.

Sessions

16:45h
Demostració Culinària | The Bakery & Pastry Hub

El Context és important

Alba Ruiz Ceamanos
Alba Ruiz Ceamanos Morreig Pastelería Fundadora Speaker
Paula Domènech Guil
Paula Domènech Guil Les Vergers Boiron Xef pastissera i Ambaixadora Speaker

2026-03-25 16:45 2026-03-25 17:25 Europe/Madrid El Context és important
Una reflexió pràctica sobre el futur de la pastisseria a partir de cinc eixos clau que ja estan marcant levolució del sector: sostenibilitat, inclusivitat, experiència de producte, canvis en els hàbits de consum i identitat cultural.
La ponència proposa una visió crítica i realista del sector, entenent el producte dolç no només com a aliment, sinó com a vehicle cultural i experiencial.
The Bakery & Pastry Hub
Dc 25 16:45h - 17:25h The Bakery & Pastry Hub Accés lliure
LLegir més
Tancar