Albert Roca Badia
Director | Sant Croi Espanya
Biografia
Pastisser i gelater de professió, dirigiu des del 1987 l'obrador Sant Croi, on ha desenvolupat una trajectòria dedicada a la pastisseria d'autor, la formació i la innovació en gelateriaSessions
15:30h
Demostració Culinària |
The Bakery & Pastry Hub
Ens hem cregut déus
Albert Roca Badia
Sant Croi
Director
Speaker
Juan Ángel Rodrigálvarez
Kankel Cacao
Fundador
Speaker