Tancar
    • Enrere | Agenda
    Share speaker Imprimir

    Antonina Degler

    Responsable de Desenvolupament de la Comunitat Horeca | AECOC
    Antonina Degler

    Biografia

    Amb una extensa trajectòria internacional, l’Antonina ha desenvolupat la major part de la seva experiència professional en vendes i desenvolupament de negocis dins del sector de béns de consum de ràpid moviment, especialitzant-se en la indústria del vi. Actualment forma part de l’àrea de Foodservice a AECOC, on és responsable de liderar iniciatives orientades al desenvolupament de la comunitat, compartir coneixements i tendències, així com coordinar projectes d’interès estratègic per a la cadena de valor. L’Antonina és titulada en Administració i Direcció d’Empreses per la Universitat de Deusto.

    Sessions

    16:20h
    Taula Rodona | The Horeca Hub

    El restaurant més enllà del restaurant

    Anna Masuet
    Anna Masuet FEDISHORECA Directora adjunta Speaker
    Antonina Degler
    Antonina Degler AECOC Responsable de Desenvolupament de la Comunitat Horeca Speaker
    Jordi Tumo Jardí
    Jordi Tumo Jardí FEDISHORECA Director General Moderador

    2026-03-23 16:20 2026-03-23 16:50 Europe/Madrid El restaurant més enllà del restaurant

    La gestió d’un restaurant no acaba ni a la cuina ni a la sala. L’aprovisionament, la distribució d’aliments, la logística urbana i la gestió de residus formen part d’un ecosistema extern cada vegada més regulat, exigent i complex, tant en entorns urbans com turístics. Aquesta taula rodona analitza els grans reptes que es juguen fora del restaurant i com impacten directament en els costos, l’operativa, la sostenibilitat i la viabilitat del negoci. Una conversa clau per entendre per què gestionar bé allò invisible és avui un veritable avantatge competitiu.

     Talk Stage 1 - The Horeca Hub
    Dl 23 16:20h - 16:50h Talk Stage 1 - The Horeca Hub Accés lliure
    LLegir més
    Tancar