Tancar
    • Enrere | Agenda
    Share speaker Imprimir

    Bobo Chen

    Xef | Albaluz
    Bobo Chen

    Biografia

    En Bobo compta amb 12 anys en gastronomia espanyola. ALBALUZ, certificat per ICEX, va participar al CIIE 2025. A Alimentaria 50 crearà plats xinesos amb ingredients espanyols.

    Sessions

    13:30h
    Demostració Culinària amb Tast | The Horeca Hub

    Harmonia de Sabors · Maridatge Xina–Espanya

    Bobo Chen
    Bobo Chen Albaluz Xef Speaker
    Qiucheng Tao
    Qiucheng Tao Moderador Moderador

    2026-03-24 13:30 2026-03-24 14:15 Europe/Madrid Harmonia de Sabors · Maridatge Xina–Espanya

    “Armonia de Sabors · Maridatge Xina–Espanya” és una experiència de maridatge gastronòmic que combina el baijiu xinès amb plats de fusió d’ingredients xinesos i espanyols. En el context d’Alimentaria, l’esdeveniment es centra en el gaudi i el descobriment, creant un recorregut sensorial on plats i begudes s’equilibren per contrastos i complementarietats de sabors.

     Main Stage - The Horeca Hub
    Dt 24 13:30h - 14:15h Main Stage - The Horeca Hub Accés lliure
    LLegir més
    Tancar