Jordi Morera
Fundador | Panadería L'Espiga d'Or
Biografia
Una de les veus més autoritzades i mediàtiques del forn artesà actual. Ha sabut evolucionar el llegat familiar a la seva fleca, cap a un model de "fleca salvatge", honesta i ancestral.Sessions
10:55h
Taula Rodona |
The Bakery & Pastry Hub
El Pa i la Nutrició.
Anna Grifols
Nutriexper
Directora
Speaker
Joan Moretó
Fills de Moretó
Director
Speaker
Jordi Morera
Panadería L'Espiga d'Or
Fundador
Moderador