Tancar
    • Enrere | Agenda
    Share speaker Imprimir

    Miguel Ángel Herrera

    President / Subdirector de Serveis Generals | AEHH / Hospital Univ. Puerta de Hierro
    Miguel Ángel Herrera

    Biografia

    https://www.linkedin.com/in/miguel-angel-herrera-ubeda-89248444/

    Sessions

    11:00h
    Taula Rodona | Restauración Colectiva

    Control del malbaratament alimentari en hospitals

    Asunción Pedrón
    Asunción Pedrón Gerencia Atención Integrada de Albacete Cap de la secció de Cuina Speaker
    Maria José Robles
    Maria José Robles Hospital Univ. Virgen del Rocío Cap del Servei d'Hostaleria Speaker
    Miguel Ángel Herrera
    Miguel Ángel Herrera AEHH / Hospital Univ. Puerta de Hierro President / Subdirector de Serveis Generals Moderador
    Yolanda Férnandez
    Yolanda Férnandez Hospital Univ. Germans Trías i Pujol Cap de la Unitat d'Hostaleria Speaker

    2026-03-24 11:00 2026-03-24 11:45 Europe/Madrid Control del malbaratament alimentari en hospitals

    Les pèrdues i el malbaratament d'aliments reflecteixen ineficiències del sistema alimentari i manca de conscienciació social, presents a tota la cadena, de la producció al consum. El sector ha demostrat capacitat dadaptació, garantint qualitat, sostenibilitat i protecció de la gastronomia. Per reduir el malbaratament cal col·laboració entre actors, bones pràctiques i optimització d'excedents amb un enfocament multidisciplinari.

     Restauración Colectiva
    Dt 24 11:00h - 11:45h Restauración Colectiva Accés lliure
    LLegir més
    Tancar