Patricia Jurado

Biografia

Investigadora, project manager i professora universitària, especialitzada en nutrició, ciència dels aliments i innovació alimentària. Ha col·laborat amb institucions com la Universitat de Harvard, on l’any 2020 va ser reconeguda amb el premi Best Teaching Fellow del Departament de Física pel seu enfocament innovador i interdisciplinari. El 2022 va ser seleccionada com una de les 100 Joves Talents en Gastronomia pel Basque Culinary Center. La seva feina integra gastronomia, innovació, canvi de comportament i salut pública per impulsar sistemes alimentaris més saludables i sostenibles.