Seguiment: Imagine Foodservice Europe

Les direccions de totes dues associacions donaran la benvinguda i introduiran el programa de dos dies, destacant els seus objectius i punts clau

Anàlisi del context econòmic i regulador actual a Europa i del seu impacte directe en el sector. La sessió se centra en els principals reptes i oportunitats que emergeixen d’aquest entorn i en la importància d’afrontar-los de manera conjunta per reforçar la competitivitat europea.

Anàlisi de l’evolució i les perspectives dels preus i les matèries primeres, destacant la importància de comprendre el context econòmic i regulador, els reptes i oportunitats per a les empreses del sector i les barreres comercials i no comercials que afecten el seu desenvolupament a Europa.

Anàlisi de l’evolució i les perspectives dels preus i de les matèries primeres, destacant la importància de comprendre el context econòmic i regulador, els reptes i les oportunitats per a les empreses del sector i les barreres comercials i no comercials que afecten el seu desenvolupament a Europa.

Anàlisi de la situació actual i de les perspectives de la restauració de marca als EUA i a Europa, amb insights clau sobre tendències de consum, comportament dels clients i oportunitats de creixement en el sector.

Evolució i tendències de les categories de restauració ràpida, comparant mercats i contextos, i explorant com les empreses utilitzen els insights del consumidor per guiar decisions estratègiques i detectar oportunitats de creixement.

El mercat de restaurants full service s’adapta als canvis en el comportament del client, a les noves expectatives d’experiència i a les tendències del sector, identificant oportunitats per innovar i millorar la competitivitat.

Els aeroports milloren la seva oferta de restauració per crear experiències més atractives i plaents, convertint els espais de trànsit en llocs on menjar i beure forma part del viatge.

La visió dels operadors sobre la restauració en aeroports: com adapten la seva oferta a viatgers cada cop més exigents i a espais en constant transformació.

Com aquesta categoria transforma l’experiència als restaurants de marca. Des del cafè del matí fins a les pauses ràpides i moments socials, mostra com les propostes s’adapten per sorprendre el consumidor, combinant qualitat i conveniència i creant experiències memorables en tots els moments de consum.

L’aplicació de la intel·ligència artificial a la restauració organitzada ja és una realitat, però encara queda molt per aprofitar. Més enllà de la digitalització, el present es construeix a través de la transformació, optimitzant processos, millorant l’experiència del client i generant noves oportunitats de negoci.

Com la digitalització i la intel·ligència artificial estan redefinint l’operativa del delivery a escala global. Des de la integració tecnològica fins a l’optimització de comandes i canals, s’analitzarà com els restaurants poden guanyar eficiència, control i rendibilitat en un ecosistema cada cop més complex i competitiu.

Com l’alimentació i la salut predictiva s’han convertit en el nou símbol d’estatus, potenciant la longevitat, el rendiment cognitiu i el benestar.

Com potenciar una marca per expandir-se internacionalment, aprofitant l’interès dels fons d’inversió i les estratègies de creixement al sector de la restauració. En Enrique Francia (FoodBox), en Henry McGovern (McWin Capital Partners) i en José María Arellano (TowerBrook Capital Partners) debatran sobre com escalar marques de restauració a nivell internacional i el creixent interès dels fons d’inversió pel sector.

Un recorregut pràctic per la internacionalització de marca, abordant decisions estratègiques, aprenentatges i reptes clau per créixer de manera sòlida i sostenible en nous mercats.

Anàlisi de tendències, claus i insights sobre l’evolució de l’alimentació en retail i foodservice, i els canvis que estan redefinint el consum i el menjar llest per emportar.

El nou terreny competitiu entre supermercats i restaurants en el take-away. Retail i restauració competeixen o conviuen? Models, aliances i reptes de futur.

Col·laboracions i cobranding per portar l’experiència del restaurant al retail, generant sinergies entre botiga i local, i explorant noves gammes, exportació i aliances.

Col·laboracions entre marques i cobranding per portar l’experiència del restaurant al retail, generant sinergies entre producte a la botiga i local físic, optimitzant posicionament i abast, i explorant noves gammes, exportació i aliances estratègiques.

Tancament juntament amb els presidents de les organitzacions després de dos dies plens d’experiències, dades i anàlisis que impulsen la presa de decisions.