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Demostración Culinaria con Degustación

Verde Nostrum. La huerta mediterránea de oriente a occidente

The Horeca Hub Gastronomía y Técnicas Culinarias

Miércoles 20, 16:15h - 17:00h | Hall 6 | The Horeca Hub – Show Stage 2
20-03-2024 16:15 20-03-2024 17:00 Europe/Madrid Verde Nostrum. La huerta mediterránea de oriente a occidente

José Álvarez reivindica desde La Costa el producto almeriense, sobre todo las frutas y verduras que ese ‘verde mar’ de plástico aledaño al restaurante produce durante todo el año. Álvarez ha encontrado un baluarte en toda la innovación que se ha desarrollado en torno a la verdura, enfocada ahora en el cultivo ecológico y en la recuperación del sabor.

Hall 6 | The Horeca Hub – Show Stage 2

José Álvarez reivindica desde La Costa el producto almeriense, sobre todo las frutas y verduras que ese ‘verde mar’ de plástico aledaño al restaurante produce durante todo el año. Álvarez ha encontrado un baluarte en toda la innovación que se ha desarrollado en torno a la verdura, enfocada ahora en el cultivo ecológico y en la recuperación del sabor.

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