Taula Rodona
Consum de proteïna animal a l’entorn hospitalari
Dimarts 24, 12:15h - 13:00h
| Restauración Colectiva
Accés lliure
2026-03-24 12:15
2026-03-24 13:00
Europe/Madrid
Consum de proteïna animal a l’entorn hospitalari
En aquesta taula ens centrarem en el consum de proteïna animal a l'entorn hospitalari i el seu paper en la nutrició clínica, en contrast amb el creixent auge de la proteïna vegetal, analitzant criteris nutricionals, sostenibilitat i presa de decisions en la planificació dietètica.
Restauración ColectivaEn aquesta taula ens centrarem en el consum de proteïna animal a l'entorn hospitalari i el seu paper en la nutrició clínica, en contrast amb el creixent auge de la proteïna vegetal, analitzant criteris nutricionals, sostenibilitat i presa de decisions en la planificació dietètica.
