Juanito Baker i el xef Dani Carnero amplien la gamma de pans Juanito Collection amb la nova “hogacita” de mantega, un brioix francès reinterpretat per a la cuina actual.

L’exquisidesa d’allò senzill

Juanito Baker presenta la seva nova “hogacita” de mantega, un brioix francès reinterpretat per a la cuina actual que forma part de Juanito Collection, la col·lecció de pans desenvolupada juntament amb el xef Dani Carnero, reconegut amb una estrella Michelin i dos sols Repsol. La gamma uneix tradició fornera i visió gastronòmica per crear pans dissenyats específicament per a la cuina professional.

La “hogacita” de mantega combina una molla suau, elàstica i resistent amb un marcat gust de mantega torrada, resultat d’un procés cuidat i una fermentació que respecta l’ofici forner.

La seva estructura permet treballar-la amb facilitat a la cuina sense perdre forma ni textura, i mantenint una mossegada lleugera i esponjosa. Rústica per fora, mal·leable per dins, és un pa versàtil pensat per a entrepans, burgers o propostes gastronòmiques creatives.