Ángel Pérez García
Director comercial | Restaurante El Posit Tarragona
Biografia
Àngel Pérez és empresari i director comercial del grup gastronòmic El Pòsit, una empresa familiar fundada el 1973 a Cambrils. Representa la segona generació d’un projecte que avui compta amb diversos restaurants i més de 160 persones a l’equip. El seu treball impulsa un model basat en persones, producte i planeta, apostant pel producte de proximitat, la sostenibilitat i la innovació aplicada a la gestió de la restauració. També impulsa el projecte vinícola Apropposit amb petits cellers del territori.Sessions
13:00h
Taula Rodona |
The Horeca Hub
La tecnologia al servei de la sostenibilitat.
Ángel Pérez García
Restaurante El Posit
Director comercial
Speaker
Emilio Gallego Zuazo
Hostelería de España
Secretario General
Moderador
Fausto Orio Orio
Naturelek
Gerent
Speaker
Guillermo Lobato
Rational
-
Speaker