Tancar

Begoña San Pedro

Fundadora | KtroMans Espanya
Begoña San Pedro

Biografia

Fornera de passió, amb més de 20 anys d'experiència al sector de la fleca i fundadora de diversos projectes de fleca a Madrid, obre aquest any KtroMans a Vigo.

Sessions

11:30h
Demostració Culinària | The Bakery & Pastry Hub

L’evolució de la fleca

Begoña San Pedro
Begoña San Pedro KtroMans Fundadora Speaker
Guillermo Moscoso
Guillermo Moscoso Pan da Moa Fundador Speaker

2026-03-25 11:30 2026-03-25 12:10 Europe/Madrid L’evolució de la fleca

Tots dos abordaran l'evolució de la fleca, la transformació tecnològica, l'evolució de les primeres matèries, les noves exigències, la realitat actual del personal i els equips de treball.

The Bakery & Pastry Hub
Dc 25 11:30h - 12:10h The Bakery & Pastry Hub Accés lliure
Tancar