Tancar
Enrere | Agenda
Share speaker Imprimir

Jordi Tumo Jardí

Director General | FEDISHORECA El Masnou
Jordi Tumo Jardí

Biografia

Especialista en Gran Consum. Més de 36 anys en companyies de prestigi: Pepsi, Maxxium, Osborne, Cerveses Ambar/Moritz, Araven, Tubing Food, Peixos J Arrom i actualment com a Dtor.Gral de Fedis Horeca i Adiscat. Com a Director General he creat un Dept Mktg, he realitzat la Transformació Digital, llançat l'ecommerce, dissenyant diferents projectes transversals d'èxit, gestió logística, implantació de SAP i BI, estructuració de departaments de RRHH i Finances, etc.

Sessions

16:45h
Taula Rodona | The Horeca Hub

El restaurant més enllà del restaurant

Anna Masuet
Anna Masuet - Speaker
Jordi Tumo Jardí
Jordi Tumo Jardí FEDISHORECA Director General Speaker

2026-03-23 16:45 2026-03-23 17:15 Europe/Madrid El restaurant més enllà del restaurant

La gestió d’un restaurant no acaba ni a la cuina ni a la sala. L’aprovisionament, la distribució d’aliments, la logística urbana i la gestió de residus formen part d’un ecosistema extern cada vegada més regulat, exigent i complex, tant en entorns urbans com turístics. Aquesta taula rodona analitza els grans reptes que es juguen fora del restaurant i com impacten directament en els costos, l’operativa, la sostenibilitat i la viabilitat del negoci. Una conversa clau per entendre per què gestionar bé allò invisible és avui un veritable avantatge competitiu.

 Talk Stage 1 - The Horeca Hub
Dl 23 16:45h - 17:15h Talk Stage 1 - The Horeca Hub Accés lliure
LLegir més
Tancar