Lluis Arrufat
Xef executiu | Grupo Fandango
Biografia
Xef executiu del grup Fandango. Coordinador de l'àrea cuina del departament de Màster i Cursos a Basque Culinary Center durant 14 anysSessions
17:30h
Demostració Culinària |
The Bakery & Pastry Hub
Fermentacions en postres: Explorant noves textures i aromes.
Lluis Arrufat
Grupo Fandango
Xef executiu
Speaker
Txema Urda
Tus Fermentados
Fundador
Speaker