Tancar
    • Enrere | Agenda
    Share speaker Imprimir

    Mónica Pastor

    Redactora sènior Àrea Alimarket Hotels i Restauració | Alimarket
    Mónica Pastor

    Biografia

    Periodista amb més de 20 anys d’experiència a Alimarket Hoteles i Restauració, referent en informació econòmica i sectorial d’ambdós mercats a Espanya i especialitzada en l’elaboració d’informes i anàlisis, notícies d’actualitat empresarial, enfocaments en profunditat sobre tendències i moviments del sector, i entrevistes amb els seus protagonistes.

    Sessions

    17:15h
    Taula Rodona | The Horeca Hub

    Lliçó d’Eficàcia 360

    Aksel Helbek Albet
    Aksel Helbek Albet Grupo Elior Director Comercial i de Màrqueting Speaker
    Mireia Martí Isern
    Mireia Martí Isern AREAS Global Director of Marketing, Digital & Business Development Speaker
    Mónica Pastor
    Mónica Pastor Alimarket Redactora sènior Àrea Alimarket Hotels i Restauració Moderador

    2026-03-23 17:15 2026-03-23 17:45 Europe/Madrid Lliçó d’Eficàcia 360

    L’alta competitivitat no s’improvisa: es dissenya. En aquesta xerrada, dos grans operadors d’altíssim volum —un de restauració organitzada i un altre de restauració en ruta— comparteixen les lliçons que només s’aprenen quan gestiones milers de serveis al dia. Proveïdors, persones, processos, tecnologia i relació amb el client vistos des de l’eficàcia total. L’objectiu no és copiar models industrials, sinó traduir els seus aprenentatges al context de la restauració independent. Una sessió per entendre quines decisions marquen la diferència avui, com guanyar eficiència sense perdre identitat i quines pràctiques ja són imprescindibles per competir amb èxit en un entorn radicalment diferent al d’ara només uns anys.

     

     Talk Stage 2 - The Horeca Hub
    Dl 23 17:15h - 17:45h Talk Stage 2 - The Horeca Hub Accés lliure
    LLegir més
    Tancar