Tancar
Enrere | Agenda
Share speaker Imprimir

Pablo Alomar

Owner-Chef of Koy Shunka | Koy Shunka
Pablo Alomar

Biografia

Pablo Alomar Salvioni va néixer a Mallorca, Espanya. Després de graduar-se a Londres, va viure més de dos anys al Japó. Actualment importa i distribueix sake premium a Espanya amb SALVIONI & ALOMAR.

Sessions

15:30h
Tastos | The Horeca Hub

Descobreix el món de les begudes alcohòliques japoneses

Hideki Matsuhisa
Hideki Matsuhisa Restaurante Koy Shunka Xef Speaker
Pablo Alomar
Pablo Alomar Koy Shunka Owner-Chef of Koy Shunka Speaker

2026-03-23 15:30 2026-03-23 16:15 Europe/Madrid Descobreix el món de les begudes alcohòliques japoneses

El sake és una beguda fermentada d’arròs reconeguda per la UNESCO el 2024 i molt més que un petit xarrup al final d’un àpat japonès. En aquesta sessió, Pablo Alomar Salvioni presentarà el món del Nihonshu, des dels seus orígens i segles d’artesania fins al seu renaixement com a categoria premium amb menys de 1.200 cellers actius. Descobriu els seus elements essencials i per què harmonitza amb moltes cuines.

 Main Stage - The Horeca Hub
Dl 23 15:30h - 16:15h Main Stage - The Horeca Hub Accés lliure
LLegir més
Tancar