Tancar
Enrere | Agenda
Share speaker Imprimir

Patricio Molina

Cap de cuina | Hospital Vall d'Hebron Espanya
Patricio Molina

Biografia

-

Sessions

12:15h
Taula Rodona | Restauración Colectiva

Consum de proteïna animal a l’entorn hospitalari

Antonio Escribano
Antonio Escribano Plataforma cárnica Anafric Especialista en endocrinologia i nutrició Speaker
Inés Navarro
Inés Navarro Codinucat Dietista – Nutricionista. Coordinadora de Codinucat Speaker
José Ferreira
José Ferreira Hospital Univ. Reina Sofía Bromatòleg Speaker
Mariona Martín
Mariona Martín Hospital Univ. Germans Trías i Pujol Dietista – Nutricionista Speaker
Patricio Molina
Patricio Molina Hospital Vall d'Hebron Cap de cuina Moderador

2026-03-24 12:15 2026-03-24 13:00 Europe/Madrid Consum de proteïna animal a l’entorn hospitalari

En aquesta taula ens centrarem en el consum de proteïna animal a l'entorn hospitalari i el seu paper en la nutrició clínica, en contrast amb el creixent auge de la proteïna vegetal, analitzant criteris nutricionals, sostenibilitat i presa de decisions en la planificació dietètica.

 Restauración Colectiva
Dt 24 12:15h - 13:00h Restauración Colectiva Acreditació de visitant
LLegir més
Tancar