Tancar
Enrere | Agenda
Share speaker Imprimir

Rodrigo de la Calle

Chef i propietari | El Invernadero
Rodrigo de la Calle

Biografia

Guardonat amb 1 estrella Michelin, 1 estrella Michelin verda i 2 sols Repsol, el seu restaurant El Invernadero és considerat el millor del món en cuina vegetariana per la We're Smart Green Guide.

Sessions

11:30h
Demostració Culinària | The Horeca Hub

Les nous com estrella de la cuina innovadora

Rodrigo de la Calle
Rodrigo de la Calle El Invernadero Chef i propietari Speaker

2026-03-24 11:30 2026-03-24 12:15 Europe/Madrid Les nous com estrella de la cuina innovadora
El reconegut xef Rodrigo de la Calle oferirà una perspectiva única sobre la innovació culinària, transformant el sabor i la textura de les nous.
La versatilitat d'aquesta transformació permet als xefs incorporar estratègicament les nous a les seves receptes.
Les Nous de Califòrnia, amb els seus atributs únics, sabor suau, textura cremosa i cruixent i beneficis nutricionals, atreuen els consumidors que busquen aliments saludables i funcionals.
Show Stage 1 - The Horeca Hub
Dt 24 11:30h - 12:15h Show Stage 1 - The Horeca Hub Accés lliure
LLegir més
Tancar