Sergi Freixes Castrelo

Biografia

Investigador i dissenyador especialitzat en cultura gastronòmica. Actualment dirigeix ​​la seva agència, Estudio Freixes Pla, on crea projectes per a la indústria agroalimentària i el sector de la restauració. També és program leader i professor de Food a IED Barcelona. A més, és comissari i escriptor d'exposicions i publicacions relacionades amb la història, el disseny i la gastronomia.