Xevi Ramón
Fundador | Triticum
Biografia
Forner de 5a generació, és una de les figures més destacades del món del pa a Espanya. Es basa en la tradició, la sensibilitat, el rigor i la trobada de dos mons: la tècnica i la intuïció.Sessions
10:45h
Demostració Culinària |
The Bakery & Pastry Hub
Èqlibre: El Pa Lliure de Glutén
Carlos Milán Fernández
Eqlibre
Director
Speaker
Xevi Ramón
Triticum
Fundador
Speaker