Josep María Ribé Ramos
Chef - Director | Callebaut Chocolate Academy
Biografía
Destacado pastelero y chocolatero español, se especializó en chocolate y ganó el MMACE 2005 (Mejor Maestro Artesano Chocolatero Español). Actualmente máximo responsable de la Chocolate Academy.Sesiones
11:40h
Demostraciones Culinarias |
The Bakery & Pastry Hub
Los 30 años de la Callebaut Chocolate Academy.
Josep María Ribé Ramos
Callebaut Chocolate Academy
Chef - Director
Speaker
10:20h
Mesa Redonda |
The Bakery & Pastry Hub
Formación Online y Talento: La nueva clave para retener equipos.
Josep María Ribé Ramos
Callebaut Chocolate Academy
Chef - Director
Speaker
Lluis Costa
Valflorida Xocolaters
Co-Fundador
Speaker
Lorena Hidalgo
Scoolinary
Co Fundadora & Directora de Customer Success
Moderador
Rafa Delgado Salvador
Instituto de Gastronomía y Restauració de Barcelona
Pastry Chef & Docente
Speaker