Tugas i CBC: Innovació i sinergia gastronòmica amb Raül Balam Ruscalleda

Descobreix un diàleg culinari únic entre els superfoods de Tugas i l'avantguarda tècnica dels ingredients de CBC. El xef Raül Balam Ruscalleda (estrella Michelin) explora la versatilitat d'ovoproductes, liofilitzats i deshidratats en harmonia amb els germinats i microbrots vius. Una sessió exclusiva per transformar la cuina mitjançant textures, frescor i innovació aplicable al sector alimentari.