Tancar
Enrere | Agenda
Share speaker Imprimir

Anna Cebrián

Directora | Inforesidencias Espanya
Anna Cebrián

Biografia

-

Sessions

10:15h
Taula Rodona | Restauración Colectiva

L’alimentació en residències: gestió, normativa i transparència

Anna Cebrián
Anna Cebrián Inforesidencias Directora Moderador
Antonio Morales
Antonio Morales Vitalia Director d'operacions Speaker
Francisco Pérez
Francisco Pérez Emeis Responsable de Restauració Speaker
Miriam Martí
Miriam Martí Coliseé Dietista - Nutricionista Speaker

2026-03-23 10:15 2026-03-23 11:00 Europe/Madrid L’alimentació en residències: gestió, normativa i transparència

L'alimentació a residències és clau per a la satisfacció i el benestar dels residents, però també un important repte de gestió. Aquesta sessió abordarà com convertir el moment del menjar en una experiència positiva, equilibrant les necessitats nutricionals i organitzatives del centre, a partir d'experiències i de bones pràctiques reals. Sessió coorganitzada amb Inforesidències.

 Restauración Colectiva
Dl 23 10:15h - 11:00h Restauración Colectiva Acreditació de visitant
LLegir més
13:00h
Taula Rodona | Restauración Colectiva

Normativa i transparència en els diferents models de gestió

Anna Cebrián
Anna Cebrián Inforesidencias Directora Moderador
Augusto Poveda
Augusto Poveda Sodexo Director de Divisió - Salut, Gent Gran i Educació a Sodexo Speaker
Josep de Martí
Josep de Martí Inforesidencias Fundador Speaker
Marc Ferré
Marc Ferré Save up Market Director general Speaker
Roser Montané
Roser Montané Cesnut Directora Speaker

2026-03-23 13:00 2026-03-23 14:00 Europe/Madrid Normativa i transparència en els diferents models de gestió

La taula debatrà l'impacte de la nova normativa als diferents models de gestió, comparant autogestió i externalització. Amb la visió de diversos actors del sector, s'analitzarà quin model afavoreix el compliment legal, l'eficiència i la capacitat de demostrar bones pràctiques, destacant la transparència com a clau davant d'un entorn cada cop més exigent. Sessió coorganitzada amb Inforesidències.

 Restauración Colectiva
Dl 23 13:00h - 14:00h Restauración Colectiva Acreditació de visitant
LLegir més
Tancar